Рулетики мясные к праздничному столу

Ингредиенты

  • Свиное филе - 700 г.

  • Грибы - 500 г.

  • Лук репчатый - 2 шт.

  • Яйцо куриное - 2 шт

  • Сыр твердый - 150 г

  • Сливки - 1 стакан

  • Соль - по вкусу

  • Перец черный молотый - по вкусу

  • Масло подсолнечное - 40 г.

Рейтинг: 0 / 5 ( 0 )

Способ приготовления

  • Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать

  • Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты

  • .Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же

  • Добавьте тертый сыр

  • .Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова

  • Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку

  • На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки

  • Загните мясо И заверните в рулетик 8.Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити

  • Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован

  • Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды

  • Полейте рулетики сливками

  • Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус

  • После приготовления вы получите 6порций

  • Время приготовления: 60 минут

Tefal

ОтменитьДобавить комментарий

Cook House

События