Бризоль из говядины

Ингредиенты

  • Говяжий фарш (400 г)

  • Куриное яйцо (6 шт)

  • Майонез (3 ст.ложк)

  • Кетчуп (2 ст.ложк)

  • Чеснок (1 шт)

  • Соленые огурцы (2 шт)

  • Поваренная соль (по вкусу)

  • Перец черный молотый (по вкусу)

  • Подсолнечное масло (по вкусу)

Рейтинг: 5 / 5 ( 1 )

Способ приготовления

  • Бризоль переводится как зажаренный в яйце, или в омлете. Фарш можно заменить любым мясом, это и рыба, и курица, и т. д. Бризоль, это очень сытное и вкусное блюдо, которое готовится недолго. Фарш выложите в глубокую тарелку, посолите, поперчите. Отделите белок одного яйца от желтка. Белок добавьте в фарш. Хорошенько перемешайте все ингредиенты до однородности

  • Из получившейся массы нужно сформировать 5 одинаковым, ровным шариков. Фарш вязкий, поэтому лепить будет очень легко. На стол положите пищевую пленку, в середину выложите шарик фарша и надавите на него руками, получится лепешка, диаметр примерно 15см

  • Возьмите одно яйцо и хорошенько его взбейте, добавив щепотку соли, лучше воспользоваться венчиком. Перелейте яйцо на плоскую тарелку, аккуратно, с помощью пленки нужно переложить лепешку из фарша в тарелку с яйцом. В сковородку налейте растительное масло и нагрейте его

  • Осторожно, не торопясь нужно вылить яйцо с мясной лепешкой в сковородку. Жарить все это нужно 5 минут, до тех пор, пока не «схватится» яйцо. Переверните на другую сторону и жарьте еще 5 минут. Так сделайте со всеми шариками. Готовые бризоли нужно выложить на тарелку мясом вверх

  • Чеснок почистите и измельчите, добавьте его в майонез. Огурчики нужно порезать тонкой соломкой. Фарш смажьте получившимся майонезом, затем кетчупом. Половину бризоли покройте нарезанными солеными огурчиками. Сверните блин пополам, получилась очень вкусная бризоль

  • После приготовления вы получите 6порций

  • Время приготовления: 45 минут

Tefal

ОтменитьДобавить комментарий

Cook House

Популярные рецепты

События